匯集京都風味
可以少量品嘗京野菜、湯葉、醃漬物等京都特色美食,感受各種風味。
AI摘要
本內容為AI生成摘要。營業時間、費用與休館日請以官方資訊為準。
這裡充滿京都廚房般的熱鬧氣氛,能一次享受邊走邊吃、購物與歷史漫步。
錦市場位於京都市中心,是一條全長約390公尺的有頂商店街。街上陳列著京野菜、湯葉、醃漬物等京都特色食材,也很適合邊走邊品嘗。市場已有400多年歷史,還能感受與伊藤若冲相關的文化氛圍。
可以少量品嘗京野菜、湯葉、醃漬物等京都特色美食,感受各種風味。
這座延續400多年的市場,是認識京都飲食文化的好去處。
有頂棚的商店街讓人不必太在意天氣,能自在地逛街散步。
從四條站一帶進入,邊走邊吃並往高倉一側折返,較容易感受市場氛圍。
錦市場位於京都市中京區中心地帶,是一條全長約390公尺的拱廊商店街,被廣泛親暱地稱為「京都的廚房」。這條街道自錦小路通的寺町通延伸至高倉通,東西綿延,沿路有130多家店舖林立,匯集了京野菜、川魚、湯葉、生麩、醃漬物、乾貨、熟食等,展現京都獨有的食材與傳統食品。
由於是拱廊形式,不受天候影響就能盡情購物與邊走邊吃,也是其一大魅力。從地鐵「四條站」或阪急「烏丸站」步行約3分鐘即可抵達,地理位置優越,吸引許多國內外觀光客造訪。
歷史
錦市場的起源相當古老,推測早在平安時代,這一帶就已經有市集存在。此地擁有優質且冰涼的地下水,適合保存魚類與青菜,再加上鄰近御所的地理位置,使其逐漸發展成鮮魚與青菜的流通據點。
到了江戶時代初期的1615年,錦市場被江戶幕府正式認可,成為「上之店」「錦之店」「六條之店」三店魚問屋之一,錦市場也由此開始踏上作為正式魚市場的歷史。此外,相傳在天正年間(1573~1592年)就已以「錦之店」之名販售魚類,是一座擁有超過400年歷史的知名市場。
飲食文化與商業
錦市場約有126家店舖加入商店街振興組合,其中多數都是世代相傳的專門店。除了供應京都料理料亭、割烹與旅館所需的食材外,也陳列適合一般家庭製作「おばんざい」的當季蔬菜與魚類。京野菜、琵琶湖產川魚、鱧魚、甘鯛、笹鰈等支撐京都飲食文化的豐富食材,在這裡都能一站購足。
近年來,因應觀光客需求,提供邊走邊吃美食與多語言接待的店家也逐漸增加,讓市場作為更開放的空間而更具魅力。尤其在歲末年初,市場常常擠滿人潮,甚至連行走都困難,熱鬧景象也成為京都的一道風物詩。
伊藤若冲與錦市場
錦市場與江戶時代中期的畫家伊藤若冲有著深厚淵源。若冲於1716年出生在現在錦市場西口附近一帶的青菜批發商長子。雖然繼承了市場家業,他仍全心投入繪畫創作,留下了許多以蔬菜與水果為題材的獨特作品,如《蔬菜涅槃圖》等。
在明和8年(1771年)至安永3年(1774年)間,因錦市場營業存續問題而發生爭議時,若冲以町年寄的身分積極參與協調,對市場得以延續貢獻甚大。也因此,若冲被稱為「錦市場中興之祖」。如今在錦市場內的鐵捲門與裝飾上,也能看到以若冲作品為靈感的藝術,作為結合藝術與美食的空間備受矚目。
錦小路通的由來
錦市場所在的「錦小路通」在平安時代原名為「具足小路」,其名稱源於武士前往御所參內時會脫下具足(盔甲)。之後歷經名稱變遷,改稱為「錦小路」,並沿用至今。
這條街道寬度約3.3公尺至5公尺,狹長而緊密,兩側密集排列著各式各樣的店舖,光是漫步其中就能感受到愉快氛圍。紅、綠、黃等繽紛的拱廊屋頂是錦市場的象徵,也作為適合拍照打卡的景點而廣受歡迎。
祇園祭與錦市場
在代表京都的傳統祭典「祇園祭」中,錦市場也扮演著重要角色。每年7月17日與24日舉行的神幸祭、還幸祭中,搭載八坂神社御神靈的三座神輿會巡行氏子町內。其中一座「西御座」過去由三條台村的居民抬行,但自昭和22年(1947年)以來,則由「錦組」(現・錦神輿會)接手承擔此任務。
就這樣,錦市場的商人們也深度參與在地傳統祭典,致力於京都祭禮文化的傳承。
錦市場不只是單純的購物場所,更是一處能親身感受京都飲食文化、歷史、藝術與傳統的特別空間。作為「京都的廚房」,它歷經400多年歲月傳承至今,依然持續堅實地發揮著重要的角色。