冷山乡 大川知山

秘窑之乡·大川内山位于佐贺县伊万里市大川内町，是一座历史悠久的陶瓷产地。村落坐落在三面被峻峭山峦环抱的山谷中，窑元工坊、砖砌烟囱、坡道以及登窑遗址等散布其间。以险峻岩山为背景的村落景色如同山水画般优美，作为一处能够亲身感受自江户时代延续至今的陶瓷文化的旅游胜地，这里被称为“秘窑之乡”。

大川内山曾是江户时代佐贺藩锅岛家的藩窑所在地。所谓藩窑，是由藩直接管理的窑场，主要生产进献将军家的贡品、赠送给公家及诸侯大名的礼品，以及锅岛家的家居用品等。为了稳定生产最高级的瓷器，锅岛家召集了经过严格挑选的陶工，并运用高超的技术进行瓷器制作。

在肥前地区，17世纪初，有田的泉山发现了优质陶石，由此正式开始了瓷器生产。佐贺藩的藩窑几经迁移，据说于延宝三年（1675年）迁至大川内山。此后，直到明治四年（1871年）因废藩置县而解体，约两百年间，大川内山一直生产着最高级的瓷器。

大川内山之所以被选为藩窑所在地，地形是其中一个重要原因。村落三面环绕着险峻山地，能够从外部进出的地点十分有限。佐贺藩在入口处设置关卡，严格管理人员和物资的出入。据认为，这是为了防止藩窑培育的制陶技术、独特纹样以及经过精心挑选的陶工流向外部。

大川内山的所在地并非完全不为世人所知，但这里并不是普通人可以自由出入的窑场。它是在藩的严格管控下存在的特殊场所，这正是“秘窑之乡”这一称呼的由来。

在这里制作的最高级瓷器被称为“锅岛”或“锅岛烧”。这些产品并不是以在市场上广泛销售为目的，而是作为进献将军家的贡品、锅岛家的家居用品，以及赠送给公家和诸侯大名的礼品等而制作。制作过程中，比起成本效益，更重视品质与规格，从材料挑选、成形、绘制纹样、施釉、烧制，到成品筛选，都在严格管理下完成。因此，锅岛烧被高度评价为日本江户时代瓷器的最高代表之一。

锅岛烧的代表性风格包括色锅岛、蓝锅岛和锅岛青瓷。色锅岛是在具有通透感的白瓷上，以青花蓝色描绘轮廓等，再使用以红、黄、绿为主的釉上彩颜料表现纹样的风格。其题材包括花卉、鸟类、植物、果实以及几何纹样等，在控制用色的同时，营造出高雅庄重的艺术世界。充分利用留白的构图，以及精致典雅的绘饰，也是其特色。

蓝锅岛通常也称为锅岛青花。它仅使用钴料呈现的蓝色，在白瓷上描绘纹样，并通过色彩浓淡和线条强弱表现深度与立体感。在有限的色彩范围内描绘丰富景象的高超绘饰技艺，是其观赏重点。

锅岛青瓷是在器物表面施加青绿色釉药的瓷器。它以沉静的色调、光滑的质感和富有深度的釉色为特色。据说大川内山出产优质青瓷原石，藩窑时代的锅岛青瓷也曾使用这种原料。除了整体施以青瓷釉的作品外，也制作了与青花和彩绘等技法相结合的作品。

锅岛烧不仅以绘饰闻名，也因规整优美的器形而受到赞誉。其代表器形之一，是被称为“木盏形”的高足盘。盘面不仅绘有精美纹样，背面和圈足上也同样经过细致装饰，即使是较难看见的部位也受到极为周密的重视。根据盛放料理时的观赏效果进行构图，以及富有季节感的设计，也是锅岛烧的特点。锅岛烧并非单纯的生活用品，而是作为展现锅岛家威望与审美意识的工艺品而制作的。

在大川内山发现的规模较大的连房式登窑之一，利用山坡建造，将多个烧成室依次连接起来，全长约137米，据推测设有约27至30个烧成室。不过，并非所有窑室都用来烧制最高级的锅岛烧。火候最稳定的中央附近约3个窑室用于烧制御用品，其他窑室则被认为用于烧制面向民窑的杂器等产品。

从仅将有限的窑室用于最高级产品这一点，也可以看出藩窑将品质置于首位的态度。在藩窑中，优秀陶工以分工合作的方式进行制作，原料调配、成形、釉下彩绘、施釉、釉上彩绘、烧制等各个工序，分别由专门工匠负责。产品筛选和质量管理也十分严格，据认为，制陶技术和设计样式都受到严密控制，以防止流向外部。

明治四年（1871年），随着废藩置县，佐贺藩被废除，锅岛藩窑也随之解体。然而，在那里工作的陶工们以民间窑元的身份继续制陶，将藩窑时期培育的技术与审美意识传承给后世。

如今的大川内山仍聚集着约30家窑元，运用色锅岛、青花、青瓷等传统技法制作器皿和工艺品。与此同时，也不断创作出采用更适合现代生活的形状与纹样的作品。这里的魅力不仅在于原样保存传统，还在于持续探索符合时代需求的新锅岛烧表现形式。

贯穿村落中心的窑元街上，排列着各具特色的窑元和展销店。除了传统的高足盘、茶具、花器、酒器外，还可以看到便于日常使用的盘子、杯子、饰品和摆件等。即使采用相同的青花或青瓷技法，不同窑元在色调、纹样、形状和触感上也各不相同。漫步于多个窑元之间，一边比较作品，一边寻找符合自己喜好的器物，是游览大川内山的一大乐趣。

要了解大川内山的历史，“锅岛藩窑公园”是不可错过的地方。园内复原了江户时代陶工的住宅、被称为御细工场的陶瓷制作场所，以及登窑等设施。其中，登窑是于平成二年（1990年）作为观光设施复原的。如今，它也被用于向年轻一代的窑元传授利用登窑进行烧制的技术。

公园周边的历史散步道上，可以看到关卡遗址、经石窑、清原窑等古窑遗址，沿途能够追寻藩窑时代的历史。古窑遗址是传达实际瓷器生产情况的历史遗构，其性质与公园内为观光而复原的登窑不同。通过同时参观真实遗构与复原设施，可以更具体地想象藩窑时代的生产规模以及陶工们的工作情景。

公园内及周边还设置了使用瓷器和陶片制作的壁画、栏杆及艺术装置等。陶瓷不仅陈列在展室中，也融入桥梁、道路和水边景观之中，因此整个村落仿佛一座陶瓷艺术馆。石砌拱桥造型令人印象深刻的陶工桥，以及用锅岛烧马赛克瓷砖和陶壶装饰的锅岛藩窑桥，都是人气拍照地点。

在唐臼小屋，可以看到利用河水的水力驱动唐臼，将作为瓷器原料的陶石捣碎的工作原理复原。没有电力的时代，利用水力将坚硬陶石研磨成粉末的工序支撑了瓷器生产。由此可以了解到，大川内山的瓷器生产充分利用了山谷中的流水、山坡等周边自然条件。

位于关卡遗址附近的“夫妻塔”，也是大川内山的代表性景点之一。“夫妻检”是指轻敲烧成后的瓷器，通过声音来确认是否有裂纹以及烧成状态的一种传统检验方法。声音清脆，便判断为良品；声音浑浊，则可能存在瑕疵或裂纹。

夫妻塔上设置了14个由伊万里烧制作的瓷器风铃。它们并非像普通风铃一样仅靠风吹发声，而是当人走过陶工桥时，传感器会作出反应，通过集成电路使大型白瓷风铃发出声音。瓷器奏出的清澈音色回荡在山谷之间，使宁静的大川内山景色更加令人难忘。

在大川内山可以听到的瓷器声音，被称为“伊万里的陶瓷之声”，入选了日本环境省评选的“日本百大希望保留的音景”。夫妻塔是一处能够象征性体验这种陶瓷之声的设施。瓷器的声音不同于金属或玻璃风铃，具有柔和而通透的回响，让人不仅能用眼睛，也能用耳朵感受陶瓷文化。

作为游览据点的伊万里锅岛烧会馆，展示并销售大川内山各窑元的代表作品。游客可以在一处比较众多窑元的作品，既可以在游览开始时先来这里了解各窑元的特色，也可以在游览之后回来寻找自己感兴趣的作品。有些窑元还会举办绘饰等体验活动，但具体内容、费用、举办日期以及是否需要预约，各家均有所不同。

春季，樱花与新绿为山谷中的村落增添色彩；秋季，红叶则装点山间景色。砖砌烟囱、瓦屋顶、窑元建筑与自然相互协调的景观，随着季节变化呈现出不同风貌，即使不是以购买陶瓷为目的，也能享受漫步其中的乐趣。由于沿途有坡道和高低落差，建议穿着便于行走且防滑的鞋子前往。

季节性活动也是大川内山的魅力之一。每年春季大型连休期间，通常会举办“锅岛藩窑窑元市”，各窑元展出并销售各种作品。夏季的“锅岛藩窑风铃市”上，大川内山窑元制作的约2000个瓷器风铃装点着街道和店铺门前，清凉悦耳的声音回荡在山谷间。秋季则会举办“锅岛藩窑秋季祭典”，游客可以在欣赏红叶的同时，参观窑元并挑选器物。活动举办时间和内容可能因年份而有所变化，出行前确认相关信息会更加安心。

秘窑之乡·大川内山并不只是一个可以买到精美器物的地方。佐贺藩为制作最高级瓷器而建立的藩窑历史、为保护技术而实行的严格管理、陶工们高超的技艺，以及充分利用自然条件的生产体系，都在如今的街景和窑元中得到了传承。

在如同山水画般的景色中探访窑元，走访历史悠久的窑址，聆听瓷器风铃的声音，便能通过五感感受孕育锅岛烧的土地气息。大川内山是一座约有350年陶瓷文化与现代制造业共存的历史与工艺之乡，也是伊万里旅游中值得一游的地方。