酒造资料馆 东光的酒藏
基本信息
- 景点名称
- 酒造资料馆 东光的酒藏
- 所在地
- 〒992-0031 山形县米泽市大町二丁目3-22（柳町上通）
- 交通方式
- 从JR米泽站开车约6分钟
从JR南米泽站开车约5分钟
东北中央高速公路米泽八中央IC约11分钟 - 停车场
- 30个停车位
- 营业时间
- 9:00～16:30（馆内展示参观的最后入场是关馆前30分钟）
- 休息日
- 12月31日和1月1日
- 费用
- 成人 350日元，中学生和高中生 250日元，小学生 150日元
- 联系方式
- 电话号码： 0238-21-6601
- 官方网站
地图
详细信息
概要与历史
位于米泽市的“酒造资料馆 东光的酒藏”是东北地区规模最大的酒造资料馆之一，占地1200坪，建筑面积达500坪。其运营方小嶋总本店创立于1597年（庆长2年），是一家自安土桃山时代延续至今的老字号酒藏，曾作为米泽藩上杉家的御用酒铺而兴盛一时。即使在江户时代饥荒期间颁布禁酒令时，它也以少数被允许酿酒的酒藏之一而闻名。
“东光”这一品牌至今仍在全国享有很高评价，在酒造资料馆中可以切身感受到其悠久的历史与文化。
馆内看点
馆内由曾在明治时代实际进行酿酒的酒藏改修而成，充满韵味的空间中，可以近距离观察并学习酿酒工艺和工具。
• 酿造藏
将占地140坪的土藏改修而成的酿造藏内，大木桶和六尺桶整齐排列，气势十足，令人震撼。仿佛踏入当年酿酒现场一般，能体验到强烈的临场感，这里也曾被用作电视剧和海外知名化妆品广告的拍摄地。
• 展示品
陈列着酿酒工具、德利等酒器、江户时代流传下来的记录资料，以及据称制作于室町末期至桃山时代的古备前烧大缸等珍贵展品。可通过展板和语音导览了解酿酒流程，在增长知识的同时尽情参观。
• 正屋与建筑
藏元正屋采用被称为“楔式工法”的传统建筑技艺修复而成，全程未使用任何螺栓，由34位飞驒匠人重建完成。这是一座以现代几乎难以复原的技术建造的建筑，具有很高的文化财价值。
• 上杉鹰山公展示室
附设展室中还公开展示与米泽藩名君上杉鹰山公相关的资料。对于对日本历史感兴趣的人来说，这也是颇具看点的特别展览。
试饮与购物
馆内设有藏元直营销售处，可试饮并购买东光品牌的日本酒。
• 不仅可以免费试饮，还能以实惠的价格品尝平时难得一见的高档酒和获奖酒。
• 由于专属工作人员会细致讲解，即使是日本酒初学者也能安心体验。
• 可购买酒藏限定酒，作为旅行纪念或礼品都很受欢迎。
• 还销售以日本酒为原料的含酒粕精华护肤品等特色商品。
历史背景与文化意义
“东光的酒藏”将截至1983年仍实际用于酿酒的酒藏加以改修，并于1984年作为资料馆开馆。此后又经过多次整修，形成如今的面貌。作为广泛传播酿酒传统与文化的场所，深受游客和日本酒爱好者喜爱。
此外，还保留着皇太子殿下与妃殿下（现上皇夫妇）到访时的记录，至今仍传递着这座高规格酒藏的自豪与荣耀。
酿酒环境与理念
米泽拥有充足的水源、优质的稻米以及寒冷的气候，是非常适合酿酒的地方。小嶋总本店怀着对自然恩赐的感激，坚持手工酿造，持续尊重微生物的作用来酿酒。雪国特有的清澈空气与低温环境，是孕育细腻高品质日本酒的重要因素，名酒“东光”正是这一特色的象征，深受众人喜爱。
“酒造资料馆 东光的酒藏”是一个能够通过五感体验在米泽自然与传统中孕育而成的酿酒魅力的地方。游客不仅可以通过参观历史悠久的展品和建筑学习文化，还能通过试饮找到自己心仪的一杯。作为深入了解日本酒文化的观光景点，这是一座非常值得造访的资料馆。
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